Origine: Ottenuta dalla selezione di vinacce di Buttafuoco “Storico”
Vitigno: 60% Croatina, 25% di Barbera, 10% di Uva Rara e 5% di Vespolina.
Zona di produzione: Vigna di proprietà dell’Azienda dal 1700, è collocata nel comune di Castana, cuore della zona del Buttafuoco Storico. Le viti impiantate nel 1980, con esposizione Sud/Est e terreno di origine miocenico marno/argilloso, conferiscono produzioni di uve pregiate con vini di grande eleganza e complessità. La raccolta è effettuata manualmente con severa cer-nita delle uve.
Superficie e resa media: 0,36 Ha - 48 Hl/Ha
Vinificazione: Le vinacce al termine della fermentazione vengono separate dal mosto e di-stillate a bagno maria.
Affinamento: Acciaio inox per minimo 12 mesi;
Confezione: Ampolla “Vivaldi” da 500 ml
Caratteristiche Organolettiche
Vista: cristallino;
Olfatto: classico, penetrante, intenso.
Gusto: netto senza cedimenti, armonico, caldo e persistente;
Temperatura di servizio: 12-15 °C
Gradazione Alcolica: 42% vol.
Produzione annua media: 300 bottiglie
Bicchiere consigliato: 
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